हिन्दी, इंग्लिश और उर्दू में धुँगारना के अर्थदेखिए

सकर्मक क्रिया

• ( बावर्चीगिरी) खाने की चीज में तड़का देना, इसकी विभिन्न विधियाँ हैं एक ये कि प्याज़ की छोटी कटोरी सी बना कर भरते, दाल या रायता में रखी जाती है इसमें दहकता हुआ कोयला रख कर फ़ौरन ढांक दिया जाता है जिससे खाने में एक विशेष सोंधी सुगंध पैदा हो जाती है जो हिंदू प्याज़ नहीं खाते वो रोटी के टुकड़े पर कोयला रख कर उसपर घी या तेल और ज़ीरा आदि डाल कर ऐसी ही सुगंध बसाते हैं, बघारना, छौंकना, तड़का देना
• अच्छी तरह मारना-पीटना

Transitive verb

• season with fried spices

• (tabbaaKhii) khaane kii chiiz me.n ta.Dkaa denaa, is ke muKhtlif tariiqe hain, ek ye ki pyaaz kii ektaa kii kaTorii sii banaa kar bhurte, daal ya raa.itaa me.n rakhii jaatii hai is me.n dahaktaa hu.a koyala rakh kar fauran Dhaank diyaa jaataa hai, jis se mazkuura khaane me.n ek Khaas sondhii Khushbuu paida ho jaatii hai, jo hinduu pyaaz nahii.n khaate vo roTii ke Tuk.De par koyala rakh kar is par ghii ya tel aur ziira vaGaira Daal kar a.isii hii Khushbuu bisaate hain, baghaarnaa, chhaunknaa, baghaarnaa, ta.Dkaa denaa
• achchhii tarah maarana piiTnaa